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diff --git a/src/recetas.gmo b/src/recetas.gmo
new file mode 100644
index 0000000..e128a7c
--- /dev/null
+++ b/src/recetas.gmo
@@ -0,0 +1,192 @@
+# recetas veganas
+
+# hotcakes de chocolate
+
+~35 min
+~10-12 piezas
+
+(remix de sejo y mel* de la receta en pag 46 del libro "cocinar vegano vol.1" de francesca carpinelli cocinavegano.com)
+
+## ingredientes
+
+* 2 tazas		avena (hojuela de grano entero, "old-fashioned")
+* 1.5 tazas	leche de soya
+* 1 cdita		polvo para hornear
+* 1 cdita		bicarbonato de sodio
+* 1 cdita		canela en polvo
+* 1/2 cdita	sal de mar
+* 3 cdas		azucar mascabado
+* 2 cdas		cocoa en polvo
+* 1 cda		extracto de vainilla
+* 1 cdita		aceite de coco (u otro)
+* 1/2 taza	chocolate amargo en trozos (opcional)
+
+## instrucciones
+
+* muele la avena hasta hacerla harina
+* agrega el polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, cocoa y azucar
+* mezcla bien
+* poco a poco agrega leche de soya y bate hasta incorporar los ingredientes
+* agrega el extracto de vainilla y bate de nuevo
+* coloca sarten a fuego medio
+* cuando se caliente, aceita y sirve la mezcla en partes iguales
+* cuando se hagan burbujas en la superficie, agrega trozos de chocolate y voltea
+* retira cuando tengan la consistencia que te agrade
+
+(recuerda que no hay ingredientes crudos en la receta por lo que no hay riesgos por si parece que algo falta de cocerse)
+
+## sugerencia
+
+sirve con frutos rojos, moras, platano, mermeladas, mantequilla de cacahuate y/o de almendra.
+
+
+# "leche" y "queso" de soya
+
+preparar "leche" de soya resulta en restos llamados "okara", que puede usarse entre otras cosas para preparar un "queso"
+
+~60 min
+~1 lt de leche y 
+un queso de ~120 gr
+
+## ingredientes
+
+solo para la "leche":
+
+* 1/2 taza	frijol de soya seco
+* 4 tazas		agua
+
+para el queso:
+
+* 2 cditas	levadura nutricional
+* 1/2 cdita	sal
+* 1/2		limón
+* 1 chorrito	aceite de oliva
+* 3 tazas		agua
+
+necesitas alguna herramienta para licuar/moler, y otra para colar finamente (e.g. manta de cielo)
+
+dos ollas y algunos recipientes, y un colador ayuda
+
+## instrucciones
+
+### previo:
+
+* deja remojando el frijol de soya por unas 8 horas
+
+### durante:
+
+para el queso:
+* empieza a hervir 3 tazas de agua 
+
+para la leche:
+* escurre el frijol de soya - al remojarse crece como hasta 1.5 tazas
+* muele en la licuadora el frijol con 3 tazas de agua
+* usa la manta de cielo para filtrar y exprimir el resultado dentro de una olla
+  (el liquido se vuelve la leche, y lo solido es la okara)
+* pon la olla de la leche a hervir, cuidando de quitarle la espuma y nata
+* cuando hierva, cambia a fuego medio y espera ~20 minutos, quitando espuma y
+  revolviendo en ocasiones
+* deja enfriar y bebe!
+
+para el queso:
+* tan pronto el agua hierva, y ya tengas la okara, ponla en esa olla
+* deja cocer a fuego medio durante 15-20 minutos
+* usa el colador y la manta de cielo para filtrar el resultado (el liquido ya no
+  lo usaremos, y el solido es la okara cocida)
+* deja enfriar un rato
+* cuando te sea posible, exprime para quitar todo el liquido que puedas
+* coloca la okara cocida y "seca" en un recipiente
+* sirve encima la levadura nutricional, sal, limon y aceite de oliva
+* mezcla muy bien con tus manos
+* compacta la mezcla para que sea "queso"
+* aparentemente conviene refrigerar un rato antes de comerlo
+
+
+## referencias
+
+remix de estas recetas:
+=> https://simpleveganblog.com/homemade-soy-milk/ leche de soya
+=> https://youtube.com/watch?v=BU2LEYHb_qk	tofu casero (youtube)
+
+
+
+# pastel de garbanzo
+
+remix de "falafel al horno"
+
+(receta en proceso de afinarse porque la hago de manera intuitiva (?))
+
+~60 min
+~2 "pasteles"
+
+## ingredientes
+
+### para la masa
+
+* 1 taza garbanzo seco
+* 2 jitomates medianos
+* 1/2 cebolla
+* 2 dientes ajo
+* 1 cucharada sal
+* 1 cucharadita pimienta
+* 1 cucharada comino
+* 1.5 tazas agua
+* 1 cucharadita aceite
+* al gusto cilantro
+* al gusto chiles serranos
+
+### extras:
+
+* 1 cucharadita ajonjoli
+* 1 pimiento
+* 1/2 taza setas
+* 1/2 taza espinaca
+
+necesitas horno y alguna herramienta para moler/licuar
+
+## instrucciones
+
+### previo:
+
+* deja remojando los garbanzos entre 8 y 12 horas (crecen como a 2.25 tazas)
+
+### durante:
+
+* escurre y enjuaga los garbanzos
+* muele en la licuadora los garbanzos con el agua, cebolla, jitomates, ajo, sal,
+  pimienta, comino, cilantro y chile(s)
+* aceita un par de moldes para pan y sirve la mezcla en ellos
+* opcional: deja reposar en el refrigerador por ~30 minutos
+* parte los pimientos y setas en rebanaditas, coloca junto con la espinaca y
+  ajonjoli en la superficie de la masa
+* coloca los moldes en el horno, enciende a ~300 grados C
+* espera unos 40-50 minutos, o hasta que adquieran la consistencia que desees
+* apaga el horno y aprovecha el calor para seguir cociendo
+* deja enfriar y sirve!
+
+queda bien junto con limon, aguacate, y alguna salsa (en proceso de definirla)
+
+
+# kombucha
+
+(notas que uso para cada ronda)
+
+~1 lt de kombucha
+
+## ingredientes
+
+* 1/2 taza	liquido iniciador + scoby
+* 1 taza		agua caliente
+* 1 cucharadita	te negro (o 2 sobres)
+* 1/4 taza	azucar mascabado (4 cucharadas)
+* 3 tazas		agua fria
+
+## instrucciones
+
+* prepara el te con el agua caliente
+* cuela las hojas del te
+* disuelve la azucar en el te
+* diluye el te con el agua fria
+* agrega la mezcla al liquido iniciador + scoby
+* tapa con tela / filtros de cafe, y espera al menos un par de semanas
+